Tarta de Hojaldre Trenzado relleno de Compota de Manzana (sin gluten, sin azúcar, Vegan)

La verdad, no soy nada hábil con los postres ni las decoraciones. Pero viendo unos vídeos se me ocurrió este tipo de trenzado con la masa de hojaldre.

Para relleno, bueno, hay un montón, tanto salados como dulces. El que presento aquí es dulce.

Espero os arregle alguna cena, postre o compromiso. La verdad que da el pego, jijijiji

A mi me parece preciosa 😛



1- Lo primero de todo es preparar la Compota de Manzana y dejar que se enfríe un poco.

2- Sacamos de la nevera y de su envoltorio la masa de hojaldre. Yo he utilizado la de Mercadona “sin gluten” fresca. La dejamos a temperatura ambiente entre 5 y 10 minutos.

 

3- La extendemos y le cortamos entre dos-tres dedos de cada lado. Esos trozos los podemos reservar para la posterior decoración.

 

 

4- Dividimos mentalmente la masa en tres partes (Unos cuatro dedos) para dejar la parte central sin tocar, y las otras dos partes, los lados, vamos haciendo cortes en diagonal con un cuchillo a un cm de distancia, mas o menos, entre cada corte.

 

5- Colocamos en la parte central el relleno que queramos.

 

 

 

 

 

6- Doblamos los extremos, superior e inferior, sobre el relleno.

 

 

 

 

 

7- Vamos cogiendo tira a tira y las vamos girando sobre sí mismas como muestra la fotografía.

 

 

 

 

 

8- Terminada la decoración quedará como muestra la fotografía.

 

 

 

 

9-Se pueden utilizar  los trozos que habíamos cortado de los lados y reservado para, por ejemplo, hacer unas flores y hojas.

 

 

 

10- Barnizar el hojaldre con Sirope de Agave, utilizando un pincel.

 

 

 

11- Precalentar el horno e introducir el pastel a 200º unos 15-20 minutos. Hasta que esté cocinada y dorada la masa.

12- Sacarlo del horno y dejarlo enfriar. Se puede comer templado, está delicioso.


Este es el resultado final!!!! 😛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

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