COQUITOS -> Veganos, Sin Gluten, Sin azúcar, Sin horneado

Si buscáis una receta súper sencilla y rápida para tener un postre preparado en menos de 15 minutos, esta es una muy buena opción.

Estas vacaciones de navidad, en casa de mis padres, se me ocurrió probar hacer unos COQUITOS. De pequeña me encantaban, y pensé que serían una buena opción como postre en esos días festivos o incluso para cualquier otro día.

Entonces estuve mirando algunos libros que tengo y algunas recetas por internet. Pero claro, al tener huevo, harina, azúcar… en la receta original, claro estaba que no los iba a utilizar. Debía cambiarlos, buscar alternativas más saludables y que al mismo tiempo tuviesen un sabor igual o similar.

Así que decidí qué ingredientes podía utilizar, teniendo en cuenta que la receta fuese VEGANA, SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR y preferiblemente SIN HORNEAR, para no perder o modificar los beneficios de los ingredientes que iba a utilizar, como pueden ser, por ejemplo, los aceites de las almendras, que al calentarlos se convierten en grasas Trans, muy perjudiciales para nuestro cuerpo.

Decididos los ingredientes, hice alguna prueba con ayuda de mi madre, y haciendo de catadores a mi familia, surgieron estos COQUITOS, cuya receta os presento aquí abajo. Una receta muy sana, y no cargada de azúcares, mantequilla, huevos u otros derivados animales como suelen llevar los dulces navideños o cualquier dulce en general.



INGREDIENTES

  • 6 cucharadas de harina de almendra o almendra molida.

  • 6 cucharadas de coco rallado.

  • 6 cucharadas Sirope de Ágave.

  • Pizca de sal.


PREPARACIÓN

1- Mezclar los sólidos: harina de almendra, coco rallado y sal.

    2- Ir añadiendo el sirope e ir mezclando hasta que quede una masa moldeable.

3- Hacer bolitas con las manos y pasar por encima de coco rallado dispuesto en un plato para que se quede pegado en la superfície.

4- Reservar en la nevera.

 


Opcionales:

– Hornear unos minutos para que la masa quede más seca.

– Derretir unos cuadraditos de una tableta de chocolate para bañar o decorar los coquitos.

Una respuesta para “COQUITOS -> Veganos, Sin Gluten, Sin azúcar, Sin horneado”

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s